복숭아
도자(桃子)라고도 한다. 맛은 달고 시며 성질은 따뜻하다. 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데,
* 좋은 복숭아
ⓐ 과실이 크고 크기와 모양이 균일한 것
ⓑ 품종 고유의 색택이 고르게 착색되고 신선도를 유지한 것
ⓒ 육질은 단단하면서 연하고 당도가 높아 과즙이 많은 것
* 좋지 않은 복숭아
ⓐ 과실 크기가 작고 크기와 모양이 균일하지 못한 것
ⓑ 색택이 밝지 못하고 이뮬질이 묻어 깨끗하지 못한 것
ⓒ 병충애 반점이 있거나 부분적으로 압상,손상을 입은 것